迫る台風“品薄” 農家に教わるコメの“長持ち”保存法は？【スーパーJチャンネル】(2024年8月26日)
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- Опубликовано: 13 сен 2024
- 台風の影響で心配されるのが品薄の「米」への影響です。今、お家にある「米」はいつまで保存が可能なのか、プロの専門家に秘訣（ひけつ）を教わりました。
■コメ品薄 売り場で“一時ゼロ”
先週取材した時、品薄状態になっていた都内スーパーの米売り場は…。午後3時ごろには一時お米がゼロの状態に。26日に入荷予定はあるそうですが、時間は未定です。
そして、実はこの品薄は「米の専門店」も例外ではないんです。さいたま市の「角田商店」では午前中、千葉県産の米300キロが入荷しましたが、客足もまた途絶えません。
米を購入した客
「普段はスーパーとかが多いんだけど、今ないみたいなんで。ここいつも通ってて（米が）あったからあるかなって思って」
店を訪れる人は普段の7倍以上だといいます。
角田商店 白川和江代表
「（先週）木曜日だったかな、お店開けた瞬間に人が並んでて。めっちゃ多いですよ、一見さん。初めて来るお客様がほとんどですね」
ただ、専門店も苦しい在庫には変わりなく。
白川和江代表
「これはさっき来たばかり。その前まではこれしかなかった。米屋なのに。普段は25から30種類の米がここ全部。ところかまわず置いてる感じ」
26日の店内はがらんとしています。
白川和江代表
「今、どこの農家も令和5年産持っていないので。問屋さんも持ってないので、ようやく入った感じ。取り合いみたいな。この間は千葉から知り合いの、知り合いの、知り合いみたいな感じで入れさせてもらったり。悲しいですよね。うちお米屋なので、米がないと致命的なので」
米の品薄が解消する時期について農水省は「9月中」、JAは「9月中旬」としています。
この見立て、米の名産地、新潟・魚沼の農家も同じでした。
うおぬま小岩農園 小岩孝徳代表
「これから新米が取れるので、ご安心いただければ。9月半ばごろに早ければ出ていると思うので、それまでお待ちいただければ」
農園では週末、今年初の稲刈りを行ったそうです。
小岩孝徳代表
「今年は例年より若干早いので、早めに店頭にも出るかなと思う。今年は雨が非常にコンスタントに降ったので、非常に良い米の出来になっている」
一方、ここにきて心配なのは、新米収穫と重なりかねない台風の影響。
今、家にある米はどう保存すればおいしく長持ちするのでしょうか。
小岩孝徳代表
「冷蔵庫の野菜室に入れると、一番良い状態を保つことができる。できるだけ口を密閉してジッパーの付いたような袋でも。約30日を目安に食べてもらえたらありがたい」
[テレ朝ｎｅｗｓ] news.tv-asahi....
僕は北海道の稲作農民です。去年は猛暑の所為で米の収穫量が少なかったので収入保険の御世話に成りました。
副業の米の直売もやっていますが、凄い人気でした。
米の長持ち保存法は玄米のまま、通気が良く涼しい所に置けばいいです。精米すると酸化が進んで味が落ちます。
必要に応じて玄米をコイン精米所で白米にして食べればいいです。
メディアのせいでスーパーから米がなくなりました。煽りすぎなんだよほんと。
これだけ煽るということはそのうちアメリカ米美味しいですよ輸入米自由化しようとかやる布石なんでしょう
は？ 令和５年は不作だったと言ってるじゃん
もしかしてコメ主は米不足になることを予想出来なかったの？
普段からスーパーで買い物してて感のいい人だったら市場から
米が無くなることなど容易に想像できた筈。私は気付いたので
3ヶ月ほど前に買い溜めしておいたので全く問題なかったけど
つーかコメ主は自炊なんかやったことないんでしょ？
@@反町和也 どした？話聞こうか？色々ストレスあるけどお互い頑張ろうな😊
@@反町和也買いだめする人がいるから、普段食用の米すら買えない人が出てくるんか。。 かたや一方は、毎日食べる米プラス保存用米、かたや一方は毎日食べる米がない。なんとまあ。。
@@wakame_hitokago
私が買い溜めしていたのは3ヶ月ほど前ですね。
店頭に見慣れない国の米が並び始めていたので「もしかして」
と思ってカリフォルニアローズの10kg袋を200kg分購入して
その時の金額は税抜きで4万2千円でしたね。コロナ禍の時にも
そうでしたが市場からマスクが無くなってから騒ぎ始めても
もう遅いんですよね…、それを毎度の如く「岸田ガー」「国ガー」
「円高ガー」って、もう本当に救いようのない◯カばっかりで
正直ウンザリしますよね。とりま乾燥パスタでも食べてれば？
こういう報道するから買い占め、売り渋りが起こるんだと思う
公共の電波を占有している者が、「長持ちさせる方法」と称して「買占めを助長する」ような番組を放送するのは控えるべきでは。
そして、本当にコメ不足なの？
買い占めている業者が居るなら、実態を調査して業者名や代表者の氏名を公開するなどが、ニュース報道およびマスコミの仕事ではないか。
9月に解消というが今回の台風で田んぼやられたら、大変な事になりそう。
煽るとすぐ買いに走る人がいるから、地域によって在庫はバラバラみたいですね
物流にも限界がある。
ティッシュの時も然り、いい加減メディアの煽りに騙されちゃだめよ。
保存もなにも、保存する米がないわ
減反政策の自民党とメディアの煽り
ここが原因ね
メルカリ闇市闇コメ日本全国なってるよww
品薄どころか売ってないわ！
売ってないんだ？
昨日無洗米沢山売ってて私も買ったからウソだと思ってた😅
たまたまなのかな？
@@user-xl2zp7wc5q 無洗米の方がちょっと在庫あるね。パーッと見た感じ
買いだめする奴が悪い😡
パックご飯と玄米なら見かけた
玄米無農薬美味しく頂いてます😊
米高騰はメディアのせいが半分以上ある
明日子供に炊いてあげたい米が無いんですよ。サトウのご飯とパン、麺類…
ないと食べたくなるお米。こんなおいしかったっけ。
お米は沢山買いすぎると古くなって臭くなるからね
精米済みの米は冷蔵庫に入れても30日程度。
買い占めした人は30日で食べきれるのかな。それとも味の落ちた古米をしばらく食べ続けるのかな。
減らないからと捨てるのだけは止めて欲しい。
農家から直で買ってます。
ほんとは籾が一番いいんだろうけど
できるコイン精米機がないので
いつも玄米30キロ購入→都度精米してます。
もうすぐ新米でるから足りないなんてことは絶対ないよ！
買い物制限したりしてるから、尚更に焦って買い溜める人がいるのでは？
今、台風が来て心配だけど、今年の収穫が済めば解消するのでは？
米があるって言ってるヤツ、どこのど田舎だよwうちは4ヶ月分ストックあるからいいけど、スーパー、ドラッグストア、ディスカウントストア、どこに行ってもまったくないぞw
昨日無洗米沢山売ってたし、今日も普通にあった、、
私が行く時間にたまたま店頭に並べるのかな？
そんな田舎でもないけど、、
観光地が近いから？😅
タイミングがいいのかもね👍
家にまだ有るのに見かけたら買う人が居るから品薄になるんでしょ
９月になったら新米並ぶよ
個人で精米する人どれくらいいるのですか？米の保冷庫は持っていますか？
専用の保冷庫は農家以外あまり持ってないんじゃない？10kg位なら暑い間は野菜室に！精米は田舎の方では結構自分でやってますね！玄米10kg100円、もみ10kg200円くらい。
なんで一部の所にしか取材しない？普通に売ってます。
いやいや、23区内はもう売ってないよ
私は3ヶ月ほど前に買い溜めしていたから関係ないけど
関東圏以外だったら、普通に売ってます。
4人家族で10kg位ストックあれば、9月の新米出るまで足りるはず！
そうだよね！？
売ってるよね？
昨日も見たし今日も普通にお米売ってた😊
まーメディアのせいか半分くらいな感じはするけど、、😅
騒いでるのは関東、関西だけ？うちは東北だけど今頃張り紙貼ってる。それでも普通に買えてます😊
南海トラフ地震注意になってからパタッと白米がないです、おかげで美味しい玄米の炊き方を覚えられました。
あと2週間から１ヶ月で新米だー！
国の管理が下手くそなせい
普段からスーパーで買い物している人だったらマーケットから
米が無くなることくらい容易に想像できた筈。現に店頭には
今まで見たこともなかった様な国の米が並ぶ様になっていたし
私は3ヶ月ほど前にカリフォルニアローズと台湾産米の10kg袋を
大量に買い溜めしてましたよ。コロナ禍の時のマスクと同じで
市場から物が無くなってから急に騒ぎ出す人達って悪いんだけど
負けるべくして負け組なんだろうなあと思う。そして挙げ句に
「岸田ガー」「政府ガー」っていつも他人のせいにしようとしてて
改めて惨めな人達だなあと思いましたね。
店舗は昨年実績で仕入れ計画立てるので、皆が余分に買えば品薄になるのは当たり前
米の生産計画も前年の消費量を元に生産者団体等が決定している。
国のせいではないと思う
備蓄米放出すれば終わりだろ。何をゴチャゴチャ言っている。
また品薄煽り🙄
国が指示出せばいいのに、、
物流とめて
何たることか、
３００キロの入荷だから約１反3畝五分ないし１反4畝
つまり、「新米争奪戦」が始まるよ～!
米は足りてる。流通網で止まってるらしい。
そんなにないの？
農家ですが欲しかったら売るが？
マジ質問なんだけど1年前に買った未開封の米ってまだ食べれる？ 冷蔵庫には入れずに買ってからずっと倉庫に置いてる
玄米、モミなら涼しい所に保存してれば、新米よりは美味しくないけど大丈夫だと思います。
@@E_king80 玄米ではない普通の白米。冬は寒く夏は生温かい場所に保管してる
@@user-un6os6ew3x 冬の時期なら常温保存できるが、1年も常温だと虫が湧いている可能性があるし、味がかなり落ちている。食べれなくはないが
自分なら捨てる。米は冷蔵か冷凍保存が基本。
米も生モノっていうからねぇ。管理によってはだろうねぇ
米なんか何年も食べてないからノーダメージだわ😅助かったw
スーパーだって適正在庫を確保しているの、煽りで買いに行く人まで計算していないよ。
あおるな。 危険
お米がないんです。
パンも麺も余ってて米だけ不足？
メディアの煽りが原因だよなあ
国が予算つけて、米増産させーや。減反してるからだろ。米作った農家消費税免除、とかもいいと思うよ。
米屋探すなら農家当たれよ。
まとめて買うなら農家から買えばどっちもWin Winやし。
冷蔵庫の野菜室でも低温
コメ専用の低温貯蔵庫は15度前後なのに
これからは、住んている地域で物を買おう。
確かに今日買い物に行ったお店では品切れらしいな😁
普通に備蓄米はあるし、追加は知り合いの農家から2023年産や今後の2024年産を買うから高みの見物
台風で全滅して来年はもっと品薄かもね。
カリフォルニアローズを買い溜めしましょう！
私はこの国に生まれて長い者ですが、生まれてこの方米がなくなると言う経験は始めてです、何故こんなことが起きたかこれは政府のやり方が悪いとしか言えません。こんな事になる前に何故国は備蓄なり何なり予想してやってきたそれが何故今の政府は黙っていたのか、これは一重に国政府の責任ですよ！
平成の米騒動を知らんのか？国のせい政府のせいって言うけど農家の保護をなくせ〜もっと安くしろ〜って言ってたのは国民なんだよ。少し不足しただけでも右往左往するのにな。笑えるわ。
政府が買い占めているという噂があります。自己防衛､備蓄が､必要です。
ど田舎ワイの近所のスーパー、周回遅れで今更米なくなるw
コメ品薄本当に9月で解消するのか心配です。
ちょっと田んぼの様子見に行ってくる。
お米が、な〜い😢
毎年旧財閥系倉庫200マンt、備蓄
新米の収穫量101足りるようになりますなんて本当かなぁ？令和５年は暑い以外は珍しく米不足になるような災害はなかった。しかし、米不足に(>____
品薄？
いつの話をしてるんですか…
品無い
です。
自分の所はリアルタイムの話です。。
米が売ってないし、売っていても数袋のみで2倍の値段になってます。。
米がなければパンを食べればいいじゃない！
そんなこと教えなくていいですよ、買い占める輩どもには。
岩手は、米に関してはそんなに騒いではいませんよ!
その新米も高いよね
メディア嘘を言うな
何を企んでるのかな？
農林水産省は何万トンか在庫あるそうです。
@@田中京子-j3c
信用出来ませんね。
お米は美味しいけど炭水化物の過剰摂取になるから嗜好品程度に食べるのがいいよ
米がなければ根菜食べたらいいじゃない
売ってないで！
保存法wいやいや、その保存する米がねーんだよ
新米は→日本酒造りに、まわされたかな？避け😮酒は、お籠め使うし😮？
今年の台風次第では来年分の備蓄米も枯渇する可能性があるよね
私はカリフォルニアローズか台湾産米を大量買いしておこうかと思います
JAは大赤字だから何だかんだ言って値下げはしないだろうな…
ジャブジャブ利権だね
農家さんと小売店の間の業者が出し惜しみしているそうですね。
それと各都道府県で備蓄しているのがあるのに出さない、日本の為の備蓄ではないみたいですね。
田舎に買いにおいで
いっぱいあるよ
田舎ってどこ？
@@反町和也福島
適当な情報は、要らない
コメ屋 ブレンドね
どの家庭も米の備蓄あるでしょ。わたし一人暮らしだけど白米・玄米合わせて15kgくらいあるよ。毎日米喰うわけじゃないから全然減らん。それよりパスタやパンの方が消費早い。
スーパー 企業 たかくても、 物価高 資材企業 で、 買うよね
安倍は 農業協同組合 は 労働組合 だった 国会議員 レベル
国会議員 組合 と 言えば 労働組合
わざと米不足起こすような国内農家とか保護する必要ないよね
もっともっと買い占めろ、酸化し、虫が湧くと美味いぜええ、
米農家が親戚にいるといいね～